Похмелочный суп (Коннамуль гук бап) с видео
Похмелочный суп Коннамуль гук бап — это одна из вариаций корейских супов Хэджангук, которые лечат от похмелья. Особенно популярны в корейской кухне версии Хэджангук с говяжьим мясом и свежими проростками сои мы уже рассказывали, как его приготовить и с кальмарами на головах минтая — вот об этой-то версии и пойдет речь в нашем рецепте. Суп имеет ярко выраженный аромат морепродуктов, богат белком и клетчаткой и поможет восстановиться организму после интоксикации. Даже если и не было злоупотребления алкоголем накануне, суп можно включить в свое меню как минимум из-за его исключительно вкуса и множества полезных свойств. А приготовить его просто. Ростки сои ополоснуть проточной водой и общипать корешки и подпорченные верхушки при необходимости.
Телефон или почта. Корея каждый день. Рецепты Рецепты корейских блюд. Ингредиенты на 4 порции : г - кимчи 70 г - ростков сои 30 г - сушеные анчоусы Показать полностью
Хэджангук кор. Название означает «суп для лечения похмелья» [1]. В состав хэджангука входят сушёная китайская капуста и застывшая бычья кровь, а также овощи. Название означает «суп для отрезвления», он считается предком хэджангука. Таким образом, он принципиально не отличался от рецепта современного хэджангука [3]. Хотя хэджангук не попал в кулинарные книги династии Чосон — , он присутствует в жанровой живописи и документах поздней Чосон.
